নতুন ব্যবহারকারীদের জন্য ইনফ্রারেড চুলা ব্যবহারের নিয়ম – একবারেই বুঝে নিন!

বর্তমান সময়ে গ্যাস সংকট এবং নিরাপত্তার কথা মাথায় রেখে অনেকেই ইলেকট্রিক চুলার দিকে ঝুঁকছেন। এই ইলেকট্রিক চুলার মধ্যে ইনফ্রারেড চুলা বেশ জনপ্রিয়তা লাভ করেছে। এটি দ্রুত রান্না, সহজে ব্যবহার এবং উন্নত নিরাপত্তার কারণে গৃহিণীদের কাছে একটি পছন্দের যন্ত্র হয়ে উঠেছে। তবে, এই আধুনিক চুলাটি থেকে সর্বোচ্চ সুবিধা পেতে এবং এর স্থায়িত্ব নিশ্চিত করতে এর ইনফ্রারেড চুলা ব্যবহারের নিয়ম সম্পর্কে ভালোভাবে জানা খুব জরুরি। এই ব্লগ পোস্টে আমরা ইনফ্রারেড চুলার ব্যবহার, সুবিধা, সতর্কতা এবং কিছু গুরুত্বপূর্ণ টিপস নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করব।

ইনফ্রারেড চুলা কীভাবে কাজ করে?

ইনফ্রারেড চুলা মূলত ইনফ্রারেড (অবলোহিত) রশ্মি ব্যবহার করে তাপ উৎপন্ন করে। এই চুলায় একটি উচ্চ-ক্ষমতাসম্পন্ন হিটিং এলিমেন্ট (সাধারণত একটি হ্যালোজেন ল্যাম্প বা মেটাল কয়েল) থাকে যা গরম হয়ে ইনফ্রারেড রেডিয়েশন তৈরি করে। এই রেডিয়েশন সরাসরি পাত্রের তলায় গিয়ে তাপ উৎপন্ন করে, যা দ্রুত খাবার রান্না করতে সাহায্য করে। এই প্রক্রিয়াটি গ্যাসের চুলার মতো আগুন তৈরি করে না, বরং পাত্রকে সরাসরি গরম করে। এর ফলে তাপের অপচয় কম হয় এবং রান্না দ্রুত হয়।

নিচে কিছু ইনফ্রারেড চুলার দাম এর সাথে আপনাদের জন্য কিছু উদাহরণ সরুপ আমাদের কিছু প্রোডাক্ট দেওয়া হলোঃ

Nova Double Stove Infrared & Induction Cooker | NV 1215D-L

এই Nova Double Stove Infrared & Induction Cooker টির মুল্য মাত্র ৭৫০০/- টাকা

▶Buy Now

• Model: NV 1215D-L
• Color:Black & Orange
• Material:Glass
• Type:Infrared & Induction Cooker
• Function:Inverter System
• Fire Power:2200W
• Voltage:220-240
• Control Function:Touch
• Cooking Control:Digital Display
• Cooking Menus: 7

╰┈➤ প্রোডাক্টটির বিস্তারিত জানতে ক্লিক করুন।

Nova Double Stove Infrared & Induction Cooker | NV 1217D-L

এই Nova Double Stove Infrared & Induction Cooker এর মুল্য মাত্র ৭৭০০/- টাকা 

▶Buy Now

• Model: NV 1217D-L
• Color:Black
• Material:Glass
• Type:Infrared & Induction Cooker
• Function:Inverter System
• Fire Power:2200W
• Voltage:220-240
• Control Function:Touch
• Cooking Control:Digital Display For Easy Cooking
• Cooking Menus: 7

╰┈➤ প্রোডাক্টটির বিস্তারিত জানতে ক্লিক করুন।

Bajaj Gold Infrared Cooker | Inverter Technology Electric Cooker | Save 85% Electricity

এই Bajaj Gold Infrared Cooker টির মুল্য মাত্র ৩৯০০/- টাকা 

▶Buy Now

• Brand:Bajaj Gold
• Power: 2000W
• 220-240V, 50 Hz
• Working Temperature up to:650°C
• Tempered Glass Can Bear Temperature: 850°C
• Touch Control Inverter System
• Color: Black/Coffee/Blue/Purple/Red

╰┈➤ প্রোডাক্টটির বিস্তারিত জানতে ক্লিক করুন।

Marcel Infrared Cooker | MIR BS20

এই Marcel Infrared Cooker টির মুল্য মাত্র ৩৮৯০/- টাকা

▶Buy Now

• Brand: Marcel
• Model: MIR BS20
• Color: Black
• Weight: 1880gm
• Material: High-temperature sustainable glass
• Function: Five built-in functions and Timer options

╰┈➤ প্রোডাক্টটির বিস্তারিত জানতে ক্লিক করুন।

Miyako Smokeless And Energy Savings Infrared Cooker | ATC-22SS

এই Miyako Smokeless And Energy Savings Infrared Cooker টির মুল্য মাত্র ৪২০০/- টাকা 

▶Buy Now

• Model: ATC-22SS
• Color:Black & Red
• Control:Touch Panel + Knob
• Body:Aluminium Alloy Body With A Grade Crystal Plate
• Power:2000W
• Power Setting:6
• Electricity Required: 220-240 Volt, 50 Hz
• Display:4 Digit Led Display
• Timer:4 Hour
• Accessories:Free Grill

╰┈➤ প্রোডাক্টটির বিস্তারিত জানতে ক্লিক করুন।

Niyama Osaka Japan Technology Infrared Cooker | 2000-Watt ( 3 Model )

এই Niyama Osaka Japan Technology Infrared Cooker টির মুল্য মাত্র ৩৭৯০/- টাকা

▶Buy Now

• Brand: Niyama
• Model No :NIC – 858 / 861 / 864
• Color: As Given Picture
• Shape:Rectangle
• Display:Colorful Digital Display
• Power Source: Corded Electric
• Heating Element:Nickel-Chrome Alloy
• Country Of Origin: Made in China
• Suitable for All Kinds of Cooking Pot
• Up to 85% Cost Saving Stove Top

╰┈➤ প্রোডাক্টটির বিস্তারিত জানতে ক্লিক করুন।

Niyama Osaka Japan Technology NIC 865 Infrared Cooker ( Premium Quality ) | 2000-Watt 

এই Niyama Osaka Japan Technology NIC 865 Infrared Cooker টির মুল্য মাত্র ৩৬৯০/- টাকা

▶Buy Now

• Brand: Niyama
• Model No:NIC – 865
• Color: Maroon / Black
• Shape:Rectangle
• Display:Colorful Digital Display
• Power Source: Corded Electric
• Heating Element:Nickel-Chrome Alloy
• Country Of Origin: Made in China

╰┈➤ প্রোডাক্টটির বিস্তারিত জানতে ক্লিক করুন।

Vigo Infrared Cooker | 40A3 Hi Life

এই Vigo Infrared Cooker টির মুল্য মাত্র ৪৯৫০/- টাকা

▶Buy Now

• Model: 40A3
• Color:Black
• Control:Touch and knob
• Display and Real Power: 2200w
• Function:4 digital led display, Multi-functional
• Timer Setting:8 power/temperature levels for adjustment
• Material:High-quality black crystal plate (upper)+stainless iron(bottom)

╰┈➤ প্রোডাক্টটির বিস্তারিত জানতে ক্লিক করুন।

ইনফ্রারেড চুলা ব্যবহারের নিয়ম: ধাপে ধাপে নির্দেশিকা

একটি নতুন ইনফ্রারেড চুলা কেনার পর, অনেকেই এটি কীভাবে ব্যবহার করবেন তা নিয়ে দ্বিধায় থাকেন। নিচে ধাপে ধাপে এর ইনফ্রারেড চুলা ব্যবহারের নিয়ম বিস্তারিত আলোচনা করা হলো:

১. সঠিক স্থান নির্বাচন: চুলাটি এমন একটি সমতল ও শক্ত জায়গায় রাখুন যেখানে বাতাস চলাচল ভালো। এর চারপাশে পর্যাপ্ত ফাঁকা জায়গা রাখতে হবে যাতে গরম বাতাস সহজে বের হতে পারে। চুলাটি দেয়াল বা অন্যান্য আসবাবপত্র থেকে কমপক্ষে ৫-৬ ইঞ্চি দূরে রাখুন। এটি নিশ্চিত করুন যেন পাওয়ার সকেট কাছাকাছি থাকে এবং তারটি সহজে নাগালের মধ্যে থাকে।

২. পাওয়ার সংযোগ: চুলাটি ব্যবহারের আগে এর পাওয়ার কর্ডটি একটি সঠিক বৈদ্যুতিক সকেটে (সাধারণত ২২০V) সংযুক্ত করুন। নিশ্চিত করুন যে সকেটটি উচ্চ ওয়াটেজের যন্ত্রের জন্য উপযুক্ত। পাওয়ার সংযোগ করার সময়, চুলাটি চালু আছে কিনা তা পরীক্ষা করে নিন। যখন চুলাটি সঠিকভাবে সংযুক্ত হবে, তখন একটি “বিপ” শব্দ হতে পারে এবং ডিসপ্লেতে লাইট জ্বলে উঠবে।

৩. পাত্র নির্বাচন: ইনফ্রারেড চুলা-র সবচেয়ে বড় সুবিধা হলো, এটি প্রায় সব ধরনের পাত্র ব্যবহার করতে দেয়। গ্যাসের চুলার মতো এতেও আপনি অ্যালুমিনিয়াম, স্টিল, কপার, সিরামিক, গ্লাস এবং এমনকি মাটির পাত্রও ব্যবহার করতে পারেন। তবে, পাত্রের তলা যেন সমতল হয় তা নিশ্চিত করুন। অসমতল বা বাঁকা তলার পাত্র তাপ সঠিকভাবে গ্রহণ করতে পারে না, ফলে রান্না হতে বেশি সময় লাগে। যেকোনো পাত্রে রান্না করা যায় বলে এটি ব্যবহারকারীর জন্য বেশ সুবিধাজনক।

৪. চুলা চালু করা: প্লাগ লাগানোর পর, চুলা চালু করার জন্য ‘Power’ বা ‘On/Off’ বোতামটি চাপুন। এরপর, আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী রান্নার মোড (যেমন, ফ্রাই, কারি, সুপ ইত্যাদি) এবং তাপমাত্রা বা পাওয়ার লেভেল সেট করুন। বেশিরভাগ ইনফ্রারেড চুলায় ডিজিটাল কন্ট্রোল প্যানেল থাকে, যা টাচ বা বাটন-ভিত্তিক হতে পারে। পাওয়ার লেভেল সাধারণত ওয়াট (W) বা তাপমাত্রা (°C) আকারে দেখানো হয়।

৫. তাপমাত্রা ও টাইমার সেট করা: আপনার রান্নার ধরন অনুযায়ী তাপমাত্রা বা পাওয়ার লেভেল বাড়াতে বা কমাতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, সবজি ভাজার জন্য কম তাপ এবং পানি ফোটানোর জন্য বেশি তাপ প্রয়োজন। অনেক চুলায় একটি টাইমার সেট করার অপশন থাকে, যা খুবই কার্যকর। টাইমার সেট করে রাখলে নির্দিষ্ট সময় পর চুলা স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয়ে যায়, যা খাবার পুড়ে যাওয়া বা অতিরিক্ত রান্না হওয়া থেকে বাঁচায়।

৬. রান্নার পরে: রান্না শেষ হলে, প্রথমে চুলাটি বন্ধ করুন। চুলা বন্ধ করার পরেও এর গ্লাস সারফেসটি বেশ কিছুক্ষণ গরম থাকে। তাই, চুলা ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত এটিকে স্পর্শ করবেন না। ডিসপ্লেতে ‘Hot’ বা ‘H’ চিহ্নটি যতক্ষণ না অদৃশ্য হয়, ততক্ষণ সতর্কতা অবলম্বন করুন। চুলাটি ঠান্ডা হয়ে গেলে পাওয়ার প্লাগটি সকেট থেকে খুলে রাখুন।

ইনফ্রারেড চুলা ব্যবহারের সুবিধা

ইনফ্রারেড চুলা কেন ব্যবহার করবেন, তার কিছু গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা নিচে তুলে ধরা হলো:

• সব ধরনের পাত্র ব্যবহারযোগ্য: এটি ইন্ডাকশন চুলার মতো শুধুমাত্র ম্যাগনেটিক পাত্রের ওপর নির্ভরশীল নয়, বরং যেকোনো পাত্রে রান্না করা যায়।
• দ্রুত রান্না: ইনফ্রারেড রশ্মি সরাসরি পাত্রকে গরম করে, ফলে তাপের অপচয় কম হয় এবং রান্না দ্রুত সম্পন্ন হয়।
• উন্নত নিরাপত্তা: এতে কোনো খোলা আগুন বা শিখা থাকে না, যা দুর্ঘটনা, যেমন গ্যাস লিক বা আগুন লাগার ঝুঁকি কমায়। এটি বিশেষভাবে শিশুদের জন্য নিরাপদ।
• পরিষ্কার করা সহজ: এর গ্লাস টপ সারফেসটি পরিষ্কার করা খুবই সহজ। শুধুমাত্র একটি ভেজা কাপড় দিয়ে মুছে নিলেই এটি পরিষ্কার হয়ে যায়।
• বহনযোগ্য: এটি আকারে ছোট এবং হালকা হওয়ায় সহজে এক স্থান থেকে অন্য স্থানে নিয়ে যাওয়া যায়।
• নিয়ন্ত্রণযোগ্য তাপমাত্রা: এতে ডিজিটাল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা থাকায় আপনি আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন, যা সুনির্দিষ্ট রান্নার জন্য খুবই উপকারী।

ইনফ্রারেড চুলা ব্যবহারের সতর্কতা

যদিও ইনফ্রারেড চুলা নিরাপদ, তবুও কিছু ইনফ্রারেড চুলা ব্যবহারের সতর্কতা মেনে চলা উচিত:

• গরম সারফেস: রান্না করার সময় এবং তার পরেও কিছুক্ষণের জন্য চুলার উপরের গ্লাস সারফেসটি খুব গরম থাকে। ভুলবশত হাত লেগে গেলে মারাত্মকভাবে পুড়ে যেতে পারে। তাই চুলা ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত এটি স্পর্শ করবেন না।
• ওভারলোড এড়ানো: চুলাটি নির্দিষ্ট ওয়াট-এর জন্য তৈরি। তাই অতিরিক্ত লোড দেওয়া থেকে বিরত থাকুন।
• পানি থেকে দূরে রাখা: চুলার ভেতরে যেন পানি না ঢোকে সেদিকে খেয়াল রাখুন। পরিষ্কার করার সময়ও ভেজা কাপড় ব্যবহার করুন, সরাসরি পানি ঢালবেন না।
• ভেজা হাতে ব্যবহার নয়: ভেজা হাতে পাওয়ার প্লাগ বা কন্ট্রোল প্যানেল স্পর্শ করবেন না, এতে ইলেকট্রিক শক লাগতে পারে।
• ভেন্টিলেশন: ব্যবহারের সময় চুলার ভেন্টিলেশন বা বায়ু চলাচলের পথ বন্ধ করবেন না।

ইনফ্রারেড চুলা ব্যবহারের টিপস

আপনার ইনফ্রারেড চুলাটি দীর্ঘদিন ভালো রাখতে এবং এর সর্বোচ্চ কার্যকারিতা পেতে কিছু ইনফ্রারেড চুলা ব্যবহারের টিপস অনুসরণ করতে পারেন:

• শুরুতে কম তাপ: রান্না শুরু করার সময় প্রথমে কম তাপমাত্রায় চুলাটি গরম করুন এবং ধীরে ধীরে তাপমাত্রা বাড়ান। এতে গ্লাস সারফেসের ওপর চাপ কম পড়ে।
• পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা: প্রতিটি ব্যবহারের পর চুলাটি ঠান্ডা হলে পরিষ্কার করে রাখুন। এতে খাবারের পোড়া অংশ জমে চুলা নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা পাবে।
• সঠিক পাওয়ার ব্যবহার: আপনার রান্নার জন্য যতটুকু পাওয়ার প্রয়োজন, তার থেকে বেশি ব্যবহার করবেন না। এটি বিদ্যুৎ সাশ্রয় করতে সাহায্য করবে।
• টাইমার ব্যবহার: যেসব রান্না দীর্ঘ সময় ধরে করতে হয়, সেগুলোর জন্য টাইমার সেট করে রাখা খুব উপকারী। এতে আপনি অন্য কাজ করতে পারবেন এবং রান্না পুড়ে যাওয়ার ভয় থাকবে না।
• উচ্চ মানের পাত্র: যদিও সব ধরনের পাত্র ব্যবহার করা যায়, তবুও ভালো মানের সমতল তলার পাত্র ব্যবহার করলে তাপ সঠিকভাবে বন্টন হয় এবং রান্না আরও ভালো হয়।

ইনফ্রারেড চুলা ব্যবহারের সাধারণ ভুল

অনেক সময় ব্যবহারকারীরা কিছু ইনফ্রারেড চুলা ব্যবহারের সাধারণ ভুল করে থাকেন, যা চুলার ক্ষতি করতে পারে। এই ভুলগুলো সম্পর্কে জেনে রাখা ভালো:

• গরম অবস্থায় পরিষ্কার করা: চুলা গরম থাকা অবস্থায় ঠান্ডা পানি বা ভেজা কাপড় দিয়ে পরিষ্কার করলে গ্লাস ফেটে যেতে পারে। সবসময় চুলা ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
• ভারী বস্তু রাখা: রান্নার পাত্র ছাড়া অন্য কোনো ভারী বস্তু বা ধারালো জিনিস চুলার ওপর রাখা উচিত নয়, এতে গ্লাস ভেঙে যেতে পারে।
• অতিরিক্ত ওজন: চুলার ওপর তার ধারণ ক্ষমতার চেয়ে বেশি ওজনের পাত্র বা খাবার রাখলে চুলার ক্ষতি হতে পারে।
• অপর্যাপ্ত ভেন্টিলেশন: চুলার নিচে বা পাশে থাকা ভেন্টিলেশন স্লটগুলো যদি ঢেকে থাকে, তাহলে চুলা অতিরিক্ত গরম হয়ে নষ্ট হয়ে যেতে পারে।

উপরে দেওয়া ইনফ্রারেড চুলা ব্যবহারের নিয়ম গুলো মেনে চললে আপনি আপনার চুলাটি দীর্ঘদিন নিরাপদে এবং কার্যকরভাবে ব্যবহার করতে পারবেন। এই আধুনিক যন্ত্রটি আপনার রান্নাকে আরও সহজ, দ্রুত এবং নিরাপদ করে তুলবে।

ঘন ঘন জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন ও উত্তর (FAQs)

প্রশ্ন ১: ইনফ্রারেড চুলায় কি বিদ্যুৎ বিল বেশি আসে?

উত্তর: ইনফ্রারেড চুলায় বিদ্যুৎ খরচ নির্ভর করে এর ওয়াটেজ এবং ব্যবহারের সময়ের উপর। সাধারণত, ১০০০-২০০০ ওয়াটের একটি চুলা এক ঘণ্টা চললে ১-২ ইউনিট বিদ্যুৎ খরচ হতে পারে। এটি আপনার রান্নার পদ্ধতি ও সময় অনুযায়ী কম বা বেশি হতে পারে। তবে, এর দ্রুত রান্নার ক্ষমতার কারণে এটি গ্যাসের চেয়ে সাশ্রয়ী হতে পারে।

প্রশ্ন ২: ইনফ্রারেড চুলা কি স্বাস্থ্যসম্মত?

উত্তর: হ্যাঁ, ইনফ্রারেড চুলা খুবই স্বাস্থ্যসম্মত। এটি কোনো খোলা শিখা বা কার্বন মনোক্সাইড নির্গত করে না, যা গ্যাসের চুলার একটি বড় সমস্যা। এটি রান্নার সময় ক্ষতিকারক ধোঁয়া বা গ্যাস তৈরি করে না, যা ইনডোর বায়ু দূষণ রোধ করতে সাহায্য করে।

প্রশ্ন ৩: ইনফ্রারেড চুলা এবং ইন্ডাকশন চুলার মধ্যে মূল পার্থক্য কী?

উত্তর: মূল পার্থক্য হলো কাজের পদ্ধতিতে। ইন্ডাকশন চুলা চৌম্বকীয় ক্ষেত্র ব্যবহার করে শুধুমাত্র ম্যাগনেটিক পাত্র গরম করে, তাই সব পাত্র এতে কাজ করে না। অন্যদিকে, ইনফ্রারেড চুলা তাপ উৎপন্ন করার জন্য ইনফ্রারেড রেডিয়েশন ব্যবহার করে, যার ফলে যেকোনো পাত্রে রান্না করা যায়।

প্রশ্ন ৪: চুলাটি কি ব্যবহারের পর সঙ্গে সঙ্গে পরিষ্কার করা যায়?

উত্তর: না। চুলাটি ব্যবহারের পর এর গ্লাস সারফেসটি খুব গরম থাকে। এটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে হবে। ঠান্ডা হয়ে গেলে একটি ভেজা নরম কাপড় দিয়ে সাবধানে পরিষ্কার করুন।

প্রশ্ন ৫: ইনফ্রারেড চুলায় কি সব ধরনের খাবার রান্না করা যায়?

উত্তর: হ্যাঁ, গ্যাসের চুলার মতো ইনফ্রারেড চুলা-তেও প্রায় সব ধরনের রান্না করা যায়। আপনি এটি দিয়ে ভাত, ডাল, তরকারি, ভাজি, স্যুপ, এমনকি রুটি বা পরোটাও তৈরি করতে পারেন। এর তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ সুবিধা আপনাকে যেকোনো ধরনের রান্না করতে সাহায্য করে।

প্রশ্ন ৬: ইনফ্রারেড চুলা কিনতে গেলে কী কী বিষয় বিবেচনা করা উচিত?

উত্তর: চুলা কেনার আগে কিছু বিষয় বিবেচনা করা উচিত:

• ওয়াটেজ: আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী ওয়াটেজ (যেমন, ২০০০W) নির্বাচন করুন।
• ব্র্যান্ড ও ওয়ারেন্টি: ভালো ব্র্যান্ড এবং ওয়ারেন্টি দেখে কিনুন।
• বৈশিষ্ট্য: টাইমার, টেম্পারেচার কন্ট্রোল এবং নিরাপত্তা বৈশিষ্ট্য আছে কিনা তা দেখে নিন।
• গ্লাস কোয়ালিটি: উন্নত মানের ট্লাস সারফেস নিশ্চিত করুন, যা তাপ এবং চাপ সহ্য করতে পারে।

প্রশ্ন ৭: যদি ইনফ্রারেড চুলায় রান্না করতে বেশি সময় লাগে, তাহলে কী করব?

উত্তর: যদি রান্না করতে বেশি সময় লাগে, তাহলে কিছু বিষয় পরীক্ষা করে দেখতে পারেন:

• পাত্রের তলা কি সমতল? অসমতল পাত্রে তাপ সঠিকভাবে ছড়ায় না।
• আপনি কি সঠিক পাওয়ার লেভেল ব্যবহার করছেন?
• চুলাটি কি সঠিক সকেটে লাগানো আছে এবং ভোল্টেজ কি পর্যাপ্ত?
• চুলা এবং পাত্রের মাঝখানে কোনো ময়লা বা কিছু জমে আছে কিনা?

প্রশ্ন ৮: ইনফ্রারেড চুলা কি বিদ্যুৎ চলে গেলে ব্যবহার করা যাবে?

উত্তর: না, ইনফ্রারেড চুলা বিদ্যুতের উপর নির্ভরশীল। বিদ্যুৎ চলে গেলে এটি কাজ করবে না। এটি চালাতে নিরবচ্ছিন্ন বিদ্যুৎ সংযোগ প্রয়োজন।