রান্নাঘরের জন্য সঠিক চুলা বেছে নেওয়া আজকাল একটি গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্ত। গ্যাস সিলিন্ডারের ঝামেলা, দামের অস্থিরতা এবং নিরাপত্তার ঝুঁকি থেকে মুক্তি পেতে অনেকেই এখন আধুনিক বৈদ্যুতিক চুলা-র দিকে ঝুঁকছেন। এই বৈদ্যুতিক চুলাগুলোর মধ্যে প্রধানত দুটি জনপ্রিয় বিকল্প হলো: ইনফ্রারেড চুলা এবং ইন্ডাকশন কুকার। এই ব্লগ পোস্টে আমরা এই তিন ধরনের চুলার বৈশিষ্ট্য, সুবিধা, অসুবিধা এবং বাংলাদেশের বাজারে তাদের ইনফ্রারেড চুলার দাম ও বৈদ্যুতিক চুলার দাম নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করব।
ইনফ্রারেড চুলা (Infrared Cooker): বিস্তারিত আলোচনা
নিচে কিছু ইনফ্রারেড চুলার দাম এর সাথে আপনাদের জন্য কিছু উদাহরণ সরুপ আমাদের কিছু প্রোডাক্ট দেওয়া হলোঃ
Nova Double Stove Infrared & Induction Cooker | NV 1215D-L
এই Nova Double Stove Infrared & Induction Cooker টির মুল্য মাত্র ৭৫০০/- টাকা
▶Buy Now
- Model: NV 1215D-L
- Color:Black & Orange
- Material:Glass
- Type:Infrared & Induction Cooker
- Function:Inverter System
- Fire Power:2200W
- Voltage:220-240
- Control Function:Touch
- Cooking Control:Digital Display
- Cooking Menus: 7
╰┈➤ প্রোডাক্টটির বিস্তারিত জানতে ক্লিক করুন।
Nova Double Stove Infrared & Induction Cooker | NV 1217D-L
এই Nova Double Stove Infrared & Induction Cooker এর মুল্য মাত্র ৭৭০০/- টাকা
▶Buy Now
- Model: NV 1217D-L
- Color:Black
- Material:Glass
- Type:Infrared & Induction Cooker
- Function:Inverter System
- Fire Power:2200W
- Voltage:220-240
- Control Function:Touch
- Cooking Control:Digital Display For Easy Cooking
- Cooking Menus: 7
╰┈➤ প্রোডাক্টটির বিস্তারিত জানতে ক্লিক করুন।
Bajaj Gold Infrared Cooker | Inverter Technology Electric Cooker | Save 85% Electricity
এই Bajaj Gold Infrared Cooker টির মুল্য মাত্র ৩৯০০/- টাকা
▶Buy Now
- Brand:Bajaj Gold
- Power: 2000W
- 220-240V, 50 Hz
- Working Temperature up to:650°C
- Tempered Glass Can Bear Temperature: 850°C
- Touch Control Inverter System
- Color: Black/Coffee/Blue/Purple/Red
╰┈➤ প্রোডাক্টটির বিস্তারিত জানতে ক্লিক করুন।
Marcel Infrared Cooker | MIR BS20
এই Marcel Infrared Cooker টির মুল্য মাত্র ৩৮৯০/- টাকা
▶Buy Now
- Brand: Marcel
- Model: MIR BS20
- Color: Black
- Weight: 1880gm
- Material: High-temperature sustainable glass
- Function: Five built-in functions and Timer options
╰┈➤ প্রোডাক্টটির বিস্তারিত জানতে ক্লিক করুন।
Miyako Smokeless And Energy Savings Infrared Cooker | ATC-22SS
এই Miyako Smokeless And Energy Savings Infrared Cooker টির মুল্য মাত্র ৪২০০/- টাকা
▶Buy Now
- Model: ATC-22SS
- Color:Black & Red
- Control:Touch Panel + Knob
- Body:Aluminium Alloy Body With A Grade Crystal Plate
- Power:2000W
- Power Setting:6
- Electricity Required: 220-240 Volt, 50 Hz
- Display:4 Digit Led Display
- Timer:4 Hour
- Accessories:Free Grill
╰┈➤ প্রোডাক্টটির বিস্তারিত জানতে ক্লিক করুন।
Niyama Osaka Japan Technology Infrared Cooker | 2000-Watt ( 3 Model )
এই Niyama Osaka Japan Technology Infrared Cooker টির মুল্য মাত্র ৩৭৯০/- টাকা
▶Buy Now
- Brand: Niyama
- Model No :NIC – 858 / 861 / 864
- Color: As Given Picture
- Shape:Rectangle
- Display:Colorful Digital Display
- Power Source: Corded Electric
- Heating Element:Nickel-Chrome Alloy
- Country Of Origin: Made in China
- Suitable for All Kinds of Cooking Pot
- Up to 85% Cost Saving Stove Top
╰┈➤ প্রোডাক্টটির বিস্তারিত জানতে ক্লিক করুন।
Niyama Osaka Japan Technology NIC 865 Infrared Cooker ( Premium Quality ) | 2000-Watt
এই Niyama Osaka Japan Technology NIC 865 Infrared Cooker টির মুল্য মাত্র ৩৬৯০/- টাকা
▶Buy Now
- Brand: Niyama
- Model No:NIC – 865
- Color: Maroon / Black
- Shape:Rectangle
- Display:Colorful Digital Display
- Power Source: Corded Electric
- Heating Element:Nickel-Chrome Alloy
- Country Of Origin: Made in China
╰┈➤ প্রোডাক্টটির বিস্তারিত জানতে ক্লিক করুন।
Vigo Infrared Cooker | 40A3 Hi Life
এই Vigo Infrared Cooker টির মুল্য মাত্র ৪৯৫০/- টাকা
▶Buy Now
- Model: 40A3
- Color:Black
- Control:Touch and knob
- Display and Real Power: 2200w
- Function:4 digital led display, Multi-functional
- Timer Setting:8 power/temperature levels for adjustment
- Material:High-quality black crystal plate (upper)+stainless iron(bottom)
╰┈➤ প্রোডাক্টটির বিস্তারিত জানতে ক্লিক করুন।
ইনফ্রারেড চুলা হলো এক ধরনের বৈদ্যুতিক চুলা যা ইনফ্রারেড (অবলোহিত) রশ্মি ব্যবহার করে তাপ উৎপন্ন করে। এই চুলাগুলো একটি সিরামিক বা গ্লাস প্লেটের নিচে থাকা হিটিং এলিমেন্ট (সাধারণত হ্যালোজেন ল্যাম্প বা মেটাল কয়েল) গরম করে। এই এলিমেন্ট থেকে নির্গত ইনফ্রারেড রশ্মি সরাসরি রান্নার পাত্রকে উত্তপ্ত করে তোলে। এটি অনেকটা গ্যাসের চুলার মতো কাজ করে, যেখানে শিখা সরাসরি পাত্রকে গরম করে।
ইনফ্রারেড চুলার সুবিধা:
- সব ধরনের পাত্র ব্যবহারযোগ্য: এটি ইনফ্রারেড চুলার সবচেয়ে বড় সুবিধা। আপনি অ্যালুমিনিয়াম, লোহা, সিরামিক, কাঁচ, স্টেইনলেস স্টিল – যেকোনো ধরনের ফ্ল্যাট-বটম পাত্র ব্যবহার করতে পারবেন। এর জন্য কোনো বিশেষ চৌম্বকীয় পাত্রের প্রয়োজন হয় না।
- দ্রুত গরম হয়: এটি খুব দ্রুত গরম হয় এবং পাত্রের পুরো তলাকে সমানভাবে তাপ সরবরাহ করে।
- নিরাপত্তা: গ্যাসের চুলার মতো এতে কোনো খোলা শিখা থাকে না, তাই আগুন লাগার ঝুঁকি কম।
- সহজ পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা: এর সমতল গ্লাস সারফেস সহজেই পরিষ্কার করা যায়। শুধু একটি ভেজা কাপড় দিয়ে মুছে নিলেই হয়।
- দীর্ঘস্থায়ী: ইন্ডাকশন চুলার তুলনায় এর হিটিং এলিমেন্টের স্থায়িত্ব বেশি হয়।
ইনফ্রারেড চুলার অসুবিধা:
- তাপ ধরে রাখে: রান্না শেষেও ইনফ্রারেড চুলার গ্লাস সারফেস বেশ কিছুক্ষণ গরম থাকে। তাই অসাবধানতাবশত হাত লাগলে পুড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
- বিদ্যুৎ খরচ: এটি ইন্ডাকশন কুকারের চেয়ে কিছুটা বেশি বিদ্যুৎ খরচ করে, কারণ তাপ সরাসরি পাত্রে স্থানান্তরিত হওয়ার পাশাপাশি চারপাশের বায়ুমণ্ডলেও ছড়িয়ে পড়ে।
- গরম পরিবেশ: যেহেতু এটি চারপাশের বাতাসকেও গরম করে, তাই গরমের দিনে রান্নাঘরে এটি ব্যবহার করা কিছুটা অস্বস্তিদায়ক হতে পারে।
বাংলাদেশের বাজারে ইনফ্রারেড চুলার দাম:
বাংলাদেশে বিভিন্ন ব্র্যান্ডের ইনফ্রারেড চুলার দাম মডেল, ব্র্যান্ড এবং ফিচারভেদে ভিন্ন ভিন্ন হয়। সাধারণত, এর দাম ২,৫০০ টাকা থেকে শুরু করে ৮,০০০ টাকা পর্যন্ত হতে পারে। ভিশন, মিয়াকো, নোভা, প্রেস্টিজ, ভিগো, কিয়াম-এর মতো ব্র্যান্ডগুলো বাজারে বেশ জনপ্রিয়। একটি ভালো মানের ইনফ্রারেড চুলার দাম সাধারণত ৩,৫০০ থেকে ৫,০০০ টাকার মধ্যে পাওয়া যায়।
ইন্ডাকশন কুকার (Induction Cooker): বিস্তারিত আলোচনা –
ইন্ডাকশন কুকার সম্পূর্ণ ভিন্ন একটি প্রযুক্তিতে কাজ করে। এটি ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক ফিল্ড (তড়িৎ-চুম্বকীয় ক্ষেত্র) ব্যবহার করে তাপ উৎপন্ন করে। চুলার নিচে একটি কয়েল থাকে যা বিদ্যুৎ প্রবাহের মাধ্যমে একটি শক্তিশালী চৌম্বক ক্ষেত্র তৈরি করে। যখন একটি চৌম্বকীয় পাত্র (যেমন, লোহার বা স্টেইনলেস স্টিলের পাত্র) এই ক্ষেত্রের সংস্পর্শে আসে, তখন পাত্রের ভেতরে বিদ্যুৎ প্রবাহিত হয় এবং পাত্রটি নিজেই গরম হয়ে ওঠে। চুলা গরম হয় না, কেবল পাত্র গরম হয়।
ইন্ডাকশন কুকারের সুবিধা:
- সর্বাধিক দক্ষতা: ইন্ডাকশন কুকার ৯০% এরও বেশি বিদ্যুৎকে তাপে রূপান্তর করতে পারে। এর ফলে এটি অনেক দ্রুত রান্না করে এবং বিদ্যুৎ সাশ্রয় করে।
- নিরাপদ ব্যবহার: চুলার উপরিভাগ গরম হয় না, শুধুমাত্র পাত্রটি গরম হয়। ফলে হাত লাগার বা পুড়ে যাওয়ার কোনো ঝুঁকি থাকে না।
- সঠিক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ অত্যন্ত নির্ভুল। এটি এক সেকেন্ডের মধ্যে তাপ বাড়াতে বা কমাতে পারে, যা সুনির্দিষ্ট রান্নার জন্য আদর্শ।
- দ্রুত রান্না: এর উচ্চ দক্ষতার কারণে এটি পানি ফুটাতে বা খাবার রান্না করতে গ্যাসের চুলা থেকেও কম সময় নেয়।
- পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা: এর গ্লাস সারফেসও পরিষ্কার করা সহজ। যেহেতু উপরিভাগ গরম হয় না, তাই খাবার ছড়িয়ে পড়লেও তা জ্বলে বা আটকে যায় না।
ইন্ডাকশন কুকারের অসুবিধা:
- নির্দিষ্ট পাত্রের প্রয়োজন: এটি ইন্ডাকশন কুকারের প্রধান অসুবিধা। শুধুমাত্র চৌম্বকীয় পদার্থ দিয়ে তৈরি পাত্র, যেমন ঢালাই লোহা, স্টেইনলেস স্টিল বা ইন্ডাকশন-কম্প্যাটিবল পাত্র এতে ব্যবহার করা যায়। অ্যালুমিনিয়াম, কাঁচ বা সিরামিকের পাত্র এতে কাজ করবে না।
- বিকিরণ: যদিও উৎপাদিত বিকিরণ খুবই কম এবং মানবদেহের জন্য ক্ষতিকারক নয়, কিছু মানুষের মধ্যে এটি নিয়ে উদ্বেগ থাকতে পারে।
- শুরুর খরচ: ইন্ডাকশন কুকার এবং এর জন্য প্রয়োজনীয় পাত্র কেনার খরচ প্রাথমিকভাবে বেশি হতে পারে।
বাংলাদেশের বাজারে ইন্ডাকশন কুকারের দাম:
ইন্ডাকশন কুকার-এর বৈদ্যুতিক চুলার দাম সাধারণত ইনফ্রারেড চুলার দাম-এর চেয়ে কিছুটা বেশি হয়। বাংলাদেশে একটি ভালো মানের ইন্ডাকশন কুকার-এর দাম সাধারণত ৩,০০০ টাকা থেকে শুরু হয়ে ১০,০০০ টাকা বা তারও বেশি হতে পারে। Philips, Prestige, Vision, Miyako, Walton-এর মতো ব্র্যান্ডগুলো বাজারে বেশ জনপ্রিয়।
বৈদ্যুতিক চুলা-র একটি সাধারণ পর্যালোচনা
বৈদ্যুতিক চুলা বলতে সাধারণত এমন চুলাকে বোঝানো হয় যা বিদ্যুৎ ব্যবহার করে চলে। ইনফ্রারেড চুলা এবং ইন্ডাকশন কুকার উভয়ই এই বড় ক্যাটাগরির অংশ। তবে, কিছু ঐতিহ্যবাহী বৈদ্যুতিক চুলা আছে যা সরাসরি হিটিং কয়েল ব্যবহার করে এবং সেগুলো দেখতে অনেকটা স্প্রিং কয়েলের মতো।
ঐতিহ্যবাহী বৈদ্যুতিক চুলার সুবিধা ও অসুবিধা:
- সুবিধা: দাম অনেক কম হয়। সাধারণত, বৈদ্যুতিক চুলার দাম ১,৫০০ টাকা থেকেও শুরু হতে পারে। এটি সব ধরনের পাত্রের সাথে কাজ করে।
- অসুবিধা: বিদ্যুৎ খরচ অনেক বেশি, গরম হতে অনেক সময় লাগে এবং পরিষ্কার করা বেশ কঠিন।
সুতরাং, আধুনিক রান্নাঘরের জন্য ইনফ্রারেড চুলা এবং ইন্ডাকশন কুকার এই ঐতিহ্যবাহী বৈদ্যুতিক চুলার চেয়ে অনেক বেশি উন্নত ও কার্যকর।
কোন চুলাটি আপনার জন্য সেরা?
আপনার প্রয়োজন এবং বাজেট অনুযায়ী, আপনি এই তিনটির মধ্যে যেকোনো একটি বেছে নিতে পারেন।
- যদি আপনার কাছে সব ধরনের রান্নার পাত্র থাকে এবং আপনি নতুন পাত্র কিনতে না চান, তাহলে ইনফ্রারেড চুলা আপনার জন্য সেরা বিকল্প হতে পারে। এর ব্যবহার গ্যাস চুলার মতোই সহজ এবং নিরাপদ।
- যদি আপনি বিদ্যুৎ বিল কমাতে চান, দ্রুত রান্না করতে চান এবং নিরাপত্তা আপনার কাছে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হয়, তাহলে ইন্ডাকশন কুকার সেরা পছন্দ। তবে এর জন্য আপনাকে ইন্ডাকশন-কম্প্যাটিবল পাত্র কিনতে হবে।
- যদি আপনার বাজেট খুবই কম হয় এবং আপনি শুধু একটি সাধারণ বিকল্প খুঁজছেন, তাহলে ঐতিহ্যবাহী বৈদ্যুতিক চুলা বিবেচনা করতে পারেন।
আপনার সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে ইনফ্রারেড চুলার দাম এবং ইন্ডাকশন কুকার-এর দাম ভালোভাবে তুলনা করে নেওয়া উচিত।
গুগল দ্বারা প্রস্তাবিত ঘন ঘন জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন (FAQ)
১. ইনফ্রারেড চুলা কি বিদ্যুৎ সাশ্রয়ী?
উত্তর: ইনফ্রারেড চুলা গ্যাস চুলার চেয়ে বেশি দক্ষ হলেও ইন্ডাকশন কুকার-এর চেয়ে কম বিদ্যুৎ সাশ্রয়ী। কারণ এটি তাপ উৎপন্ন করে প্রথমে গ্লাস সারফেসকে গরম করে এবং সেখান থেকে পাত্রে তাপ স্থানান্তরিত হয়। এতে কিছু তাপ পরিবেশে নষ্ট হয়। ইন্ডাকশন কুকার সরাসরি পাত্রকে গরম করে, তাই তাপের অপচয় কম হয়।
২. ইনফ্রারেড চুলা কি সব ধরনের পাত্রে কাজ করে?
উত্তর: হ্যাঁ, এটি ইনফ্রারেড চুলা-র সবচেয়ে বড় সুবিধা। আপনি অ্যালুমিনিয়াম, কাঁচ, সিরামিক, স্টেইনলেস স্টিল বা লোহার পাত্র সহ প্রায় সব ধরনের ফ্ল্যাট-বটম পাত্র ব্যবহার করতে পারবেন।
৩. ইন্ডাকশন কুকারের জন্য কি বিশেষ পাত্র প্রয়োজন?
উত্তর: হ্যাঁ, ইন্ডাকশন কুকার ব্যবহারের জন্য বিশেষ চৌম্বকীয় পাত্র প্রয়োজন। পাত্রের তলাটি এমন হতে হবে যাতে চুম্বক আকর্ষণ করে। যেমন- কাস্ট আয়রন বা ফেরো-ম্যাগনেটিক স্টেইনলেস স্টিলের পাত্র।
৪. ইনফ্রারেড চুলা এবং ইন্ডাকশন কুকারের মধ্যে কোনটি দ্রুত রান্না করে?
উত্তর: ইন্ডাকশন কুকার ইনফ্রারেড চুলা-র চেয়ে দ্রুত রান্না করে। কারণ এটি সরাসরি পাত্রে তাপ উৎপন্ন করে, যার ফলে কোনো তাপশক্তি নষ্ট হয় না। ফলে পানি ফুটানো বা অন্য যেকোনো রান্না খুব দ্রুত সম্পন্ন হয়।
৫. বাংলাদেশে একটি ভালো মানের বৈদ্যুতিক চুলার দাম কত?
উত্তর: বাংলাদেশে একটি ভালো মানের বৈদ্যুতিক চুলার দাম সাধারণত ৩,০০০ টাকা থেকে ৮,০০০ টাকার মধ্যে হয়ে থাকে। ইনফ্রারেড চুলার দাম বা ইন্ডাকশন কুকার-এর দাম মডেল, ব্র্যান্ড এবং প্রযুক্তির উপর নির্ভর করে ভিন্ন হয়।
৬. ইন্ডাকশন কুকার কি ব্যবহারের জন্য নিরাপদ?
উত্তর: হ্যাঁ, ইন্ডাকশন কুকার অত্যন্ত নিরাপদ। যেহেতু এটিতে কোনো খোলা শিখা নেই এবং রান্নার পর এর উপরিভাগ গরম থাকে না, তাই হাত লেগে পুড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা প্রায় নেই বললেই চলে।
৭. ইনফ্রারেড চুলা এবং ইন্ডাকশন কুকারের মধ্যে কোনটির আয়ুষ্কাল বেশি?
উত্তর: সাধারণত, ইনফ্রারেড চুলা-র হিটিং এলিমেন্ট তুলনামূলকভাবে দীর্ঘস্থায়ী হয়। ইন্ডাকশন কুকার-এ ব্যবহৃত কয়েলটি দীর্ঘস্থায়ী হলেও, এর সার্কিট বোর্ডের ত্রুটি দেখা দিলে সমস্যা হতে পারে। তবে উভয়ই সঠিক যত্নে দীর্ঘদিন ব্যবহার করা যায়।
৮. বৈদ্যুতিক চুলা কি গ্যাসের চেয়ে বেশি সাশ্রয়ী?
উত্তর: দীর্ঘমেয়াদে, হ্যাঁ। যদিও প্রাথমিকভাবে বৈদ্যুতিক চুলার দাম কিছুটা বেশি মনে হতে পারে, তবে গ্যাস সিলিন্ডার কেনা, রিফিল করা এবং তার দামের ওঠানামার ঝামেলা থেকে এটি মুক্তি দেয়। ইন্ডাকশন কুকার-এর উচ্চ দক্ষতার কারণে বিদ্যুৎ খরচও তুলনামূলকভাবে কম হয়, যা দীর্ঘমেয়াদে সাশ্রয়ী হতে পারে।